an einer geschäftigen Ecke des West End von Brisbane macht, öffnen sich die Türen der Brisbane -Brennerei für die tröstliche Dunkelheit seiner langen Bar. Und direkt über diese stimmungsvollen Grenzen hinaus ist die Gin -Schule durch Perlly Gates.
Für die meisten von uns schickt der Gedanke, wieder zur Schule zu gehen, einen Eiswürfel schüttelt über unseren Wirbelsäulen.
Aber wenn sich die Klasse in einer Brennerei befindet und Sie lernen, wie man Gin macht, bin ich vor der Linie, Apfel in der Hand und bereit für den Lehrer.
Dies ist die hervorragende Gin -Schule von Brisbane Distillery, der Geist der Bildung.
Es ist die einzige registrierte Gin -Schule in Australien und der Unterricht dauert ungefähr zwei Stunden.
Schauen Sie sich unser Video aus unserer Klasse hier an.
Sie haben eine größere Wertschätzung dafür, was Distiller tun müssen, um den perfekten Gin zu schaffen, aber Sie können auch die 500 ml Flasche Gin, die Sie gemacht haben, behalten.
Darüber hinaus erhalten Sie einen Rabatt auf eine Verkostung in der Kellertürleiste, Rabatte auf die Brisbane Distillery -Produkte – ihre exquisit abgefüllte Gin, Wodka und Rhum – und jede 700 -ml -Flasche, die Sie kaufen !
Gin School von Brisbane Distillery
Die Gin -Schule selbst steht in hellem Kontrast zur dunklen Speakeasy -Stimmung der öffentlichen Bar in der Brisbane Distillery.
Im Gegenzug für Stände, Fässer und Messingbeleuchtung hat die Schule irgendwo zwischen einem Wissenschaftslabor und einem Botanikerbüro.
Auf hohen weißen Tischen befinden sich Zeilen kleiner Kupferstills, perfekt geformte Miniaturen der Säulenstills, die Sie in jeder schweren Brennerei finden. Neben jedem befinden sich noch alle Fallen eines Schulwissenschaftsraums; Becher, Zylinder, konische Flaschen, kleine Metalllöffel… es dauert bis zum 7. Jahr und unsere ersten Geschäfte mit Bunsen -Brennern.
Um die Wände befinden sich wissenschaftliche Diagramme verschiedener Pflanzen – das, was Sie von den Schiffen früher Entdecker erwarten würden.
Es gibt auch Regale – fast an der Decke – von kleinen Behältern. In der genaueren Inspektion zeigt diese alle mit einer Vielzahl von botanischen Optionen, die optimal für die Herstellung von Gin sind.
Die Gin -Klasse ist in Sitzung
Unser ausgezeichneter Lehrer Charlotte macht die Dinge in Gang, indem er uns zunächst auffordert, über die Art von Gin nachzudenken, die wir machen möchten.
Die Broschüre, die wir jeweils haben, hat einen Stilführer, der uns hilft. Wollen wir einen würzigen Gin, einen Zitrusfrüchte, wird es Kräuter oder Blumen sein, oder wollen wir am Ende einen fruchtigen oder süßen Geist?
Wir wählen dann bis zu vier verschiedene Botanicals, die zu diesem Stil passen, den wir aus den rund 180 Dosen im Raum sammeln.
Nachdem wir unseren Basisgeist in unseren Stills hinzugefügt haben, lassen wir unsere Botanicals Ihrer Wahl in die Kondensspalten fallen, um zu beginnen, um zu beginnen.
Es dauert ungefähr eine halbe Stunde für das Destillat – den reinen Gin -, um aus den Stills herauszukommen, und die ganze Zeit unterhalten wir uns mit Charlotte und den anderen Schülern in der Klasse.
Wir werden auch vier verschiedene köstliche Gin -Cocktails aus der Bar sowie ein gepacktes Mittagessen mit Käse und Bikcies mitgebracht.
Charlotte hilft uns, die wichtigen Schnitte zu nehmen-die Köpfe, Herzen und Schwänze. Diese Anfänge und Endungen des Destillationslaufs sind auch als Fores and Tails bekannt, sind voller Aromen und – was noch immer – potenziell gefährliche Chemikalien.
Wir sammeln die Herzen – das gute Stück – und schneiden es mit reinem Wasser, um es auf 43% ABV zu bringen.
Zu diesem Zeitpunkt können wir unseren Gins auch Farbe hinzufügen.
Christina fügt ein wenig rot hinzu, um ihr Ginrosa zu drehen. Ich gehe für die schöne blaue Farbe aus Schmetterlingserbsenblumen. Dies reagiert mit Veränderungen des pH -Werts und wird ein hellpurpures Wenden, wenn Dinge wie Tonic Water hinzugefügt werden.
Unsere Gins
Abgesehen von Wacholder, die alle Gins haben müssen, und Orris Wurzel, die als „Fixierer“ fungieren und die Aromen stoppen, die sich im Gin auflösen, waren unsere Gins völlig anders.
Aus den 180 Botanicals, aus denen wir wählen konnten, waren die vier Christina -Auswahl Grapefruit, Zitronengras, Pfefferberry und Erdbeer -Eukalyptus. Das Ergebnis war ein schöner Zitrus -Stürmer -Gin mit etwas Gewürz und Hitze und einer Süße aus der Erdbeere.
Ich entschied mich für einen holzigeren Kräuter -Gin -Stil, indem ich Koriandersamen, Salbei, Pistazien (was nur Textur nicht Geschmack verleiht) und Chili. Ich habe Chili tatsächlich Double hinzugefügt, um zusätzliche Hitze zu bringen. Der Gin war ziemlich gut. Auf das Geld für seine herzhaften Notizen und diesen Hinweis auf Wärme aus dem Chili. Ich werde das nächste Mal mehr Nuss hinzufügen, um mehr von der seidenen Textur herauszubringen, die sie mit sich bringt.
Alles in allem waren wir sehr zufrieden mit unseren Gins. Wir können es kaum erwarten, es noch einmal zu versuchen!
Schule ist out – Zeit, um zur Bar zurückzukehren
Wir haben stolz unsere wunderschön beschrifteten und verkorkten Flaschen Gin und verlassen das Klassenzimmer und nähern sich der Bar.
Sie bieten verkostende Flüge von Gins, Wodka und Rhum von Brisbane Distillery, sodass wir uns auf den bequemen Barhosenstollen befinden und uns durch das Gefolge der Spirituosen der Brennerei arbeiten.
Als Alumni der Gin -Klasse haben wir auch die Möglichkeit, die Spirituosen von Brisbane Distillery mit einem Rabatt zu kaufen, auf den wir offensichtlich stürzen.
Die Flaschen sind absolut atemberaubend und, noch besser,Kommen Sie mit dem Angebot einer kostenlosen Nachfüllung, wenn wir wieder in der Stadt sind! Wir müssen nur unsere leeren Flaschen mitbringen.
Dies ist eine der besten Erfahrungen, die wir gemacht haben, und erinnert uns an unseren Kochkurs in Bangkok über den Blumenmärkten am Fluss.
Spaß, einzigartig und absolut unvergesslich.
Wir haben die Brisbane Distillery und die Gin School als Mediengäste des Brennerei und des Beda Tourism Board besucht, aber unsere Meinungen bleiben unsere eigenen. Die Verkostung und die Flaschen, die wir gekauft haben, waren nicht Teil der Familie.